碗中倒入粘米粉，加入冷水调好，腊肠切粒。直接将腊肠倒入热锅中翻炒，然后加入虾米，炒好装盘。先将芋头切片，然后切条。锅中下油，下条状芋头，先用大火炒三分钟，再转中小火翻炒十分钟，倒入腊肠虾米，继续翻炒，加盐、胡椒粉、鸡精保持中小火翻炒。倒入粘米浆，翻炒六七分钟，然后盛出，用勺子压实。上锅蒸四十分钟，冷却后切成小块。
芋头糕怎么做更正宗
食材：
粘米粉80克、芋头200克、腊肠20克、虾米10克、水适量、盐1勺、胡椒粉5克、鸡精3克
芋头糕的家常做法：
1、碗中倒入粘米粉，加入适量冷水，调好备用。
2、将腊肠切片，然后切粒。
3、直接将腊肠倒入热锅中翻炒，然后加入虾米，炒好装盘。
4、先将芋头切片，然后切条。
5、锅中下油，下条状芋头，先用大火炒三分钟，再转中小火翻炒十分钟，倒入腊肠虾米，继续翻炒，加盐、胡椒粉、鸡精保持中小火翻炒;
6、倒入粘米浆，翻炒六七分钟，然后盛出，用勺子压实;
7、最后上锅蒸四十分钟，冷却后切成小块，装盘即可。
小贴士：
芋头糕具有丰富的营养价值，但是不宜多吃，容易引起消化不良。
