芋头蒸熟，然后取出切厚片。锅中水烧开，放入五花肉，煮烂捞出。酱油、黄酒混合成汁，趁热抹在猪肉上。锅置火上，加油烧至八成热，五花肉皮面朝下炸至皮面呈金黄色，捞出切片。将一片肉一片芋头逐个排放成芋头夹。砂锅置火上，放入芋头夹、葱段、姜片、黄酒、酱油、白糖、味精、精盐、鲜汤，小火收汁，水淀粉勾芡即可。
五花肉怎么做好吃
食材：
五花肉300克、芋头200克、葱段适量、姜片适量、鲜汤适量、淀粉1勺、盐1勺、味精1勺、酱油1勺、白糖1勺、黄酒10克
芋头夹的家常做法：
1、芋头蒸熟，然后取出切成厚片；
2、锅中倒入清水烧开，放入五花肉，煮烂捞出；
3、酱油、黄酒混合成汁，趁热抹在猪肉上；
4、锅置火上，加油烧至八成热，五花肉皮面朝下炸至皮面呈金黄色，捞出切片；
5、将一片肉一片芋头逐个排放成芋头夹；
6、砂锅置火上，放入芋头夹、葱段、姜片、黄酒、酱油、白糖、味精、精盐、鲜汤，再用小火收浓汤汁，用水淀粉勾芡即可。
小贴士：
芋头和五花肉一定要切厚片，这样做出来的芋头夹口感更好!
