杏鲍菇洗净切片，青椒洗净切块，干辣椒剪成段，碗中加淀粉、生抽、盐调成酱汁，锅里放适量油，烧热，放干辣椒段炒香，把杏鲍菇放进去，快速翻炒，炒至杏鲍菇表面发干，放入青椒块，继续翻炒至青椒断生，淋入碗汁，拌匀出锅即可。
清炒杏鲍菇怎么炒
材料：
杏鲍菇300g，食盐少许，生抽1勺，淀粉适量，调和油，青椒1个，干辣椒3个
炒杏鲍菇的做法
1.杏鲍菇洗干净，然后切成片。
2.青椒1个洗净，切成块，干辣椒剪成段。
3.碗中加入淀粉、生抽、盐调成酱汁。
4.锅里放适量油，烧热之后，放入干辣椒段，炒出香味。
5.把杏鲍菇放进去，快速翻炒。
6.炒至杏鲍菇表面发干，呈金黄色，放入青椒块，继续翻炒至青椒断生。
7.淋入酱汁，拌匀出锅即可。
小贴士：
杏鲍菇是很吸油的一种食材，所以炒的时候，油可以多放一些，不容易糊锅。
所有食材的比例可以根据自己的口味来搭配，还可以加入一些配菜。
