黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发；再配以含有丰富的蛋白质，氨基酸的牛肉做成一道菜，是日常家庭必备的美味！
下面我们一起来看看木耳牛肉片的做法吧！
木耳牛肉片的制作方法
食材：牛肉200克 干木耳5克 青椒1个 姜1块 小米椒2个 鸡蛋清1个
步骤：
1.干木耳用清水泡发（如有大朵的木耳可以撕小一些）
2.青椒1个切块，小米椒2个切段、小葱1根切葱段，姜1块切丝，牛肉切片，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺、鸡蛋清1个拌匀腌制10分钟
3.锅内放入适量清水烧开，放入木耳煮1分钟后捞出
4.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜丝、青椒块、小米椒段、牛肉片翻炒至牛肉变色，加入木耳、葱段继续翻炒1分钟，放入盐半勺、鸡精半勺炒匀即可
小贴士
木耳牛肉片有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
