木耳菜大家都吃过吧，这是一种常见的蔬菜，以幼苗、嫩梢或嫩叶供食，质地柔嫩软滑，营养价值非常高。木耳菜可以用来汤菜、爆炒、烫食、凉拌等，味道清香，咀嚼时有清脆爽口的感觉。今天教大家如何清炒木耳菜，一起学起来吧！
如何清炒木耳菜
食材：
木耳菜400克、大蒜2瓣、姜1克、大葱5克 调味料：食用油5克、盐1克、鸡精1克
木耳菜的做法：
1、木耳菜洗净沥干，大蒜切末，姜切末，葱切片；
2、锅里倒入适量油，油温烧至5成热时，下入葱、姜、蒜爆香，再倒入木耳菜炒匀；
3、最后调入盐、鸡精，翻炒2分钟左右，盛出即可。
小贴士：
耳菜的营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量最高，其含钙量是菠菜的2~3倍，是补钙的最佳的选择之一。
