丝瓜去皮洗净，切成厚片。紫菜放入清水中浸泡10分钟左右;3、里脊肉洗净，切片，加入盐、水淀粉、料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。姜切末，大蒜切末。锅中加入适量油，好热之后放入姜蒜爆香，再加入丝瓜一起翻炒。锅中加水煮开，最后放入紫菜煮1分钟，放入肉片再煮2分钟;7、调入鸡精、盐拌匀出锅。
瘦肉汤的做法
食材：
里脊肉1块、丝瓜1根、紫菜5克、姜1块、蒜2瓣、鸡精1勺、盐1勺、料酒半勺、水淀粉1勺
家常瘦肉汤的做法：
1、丝瓜去皮洗净，切成厚片；
2、紫菜放入清水中浸泡10分钟左右；
3、里脊肉洗净，切片，加入盐1小勺、水淀粉1勺、料酒半勺，搅拌均匀，腌制10分钟；
4、姜切末，大蒜切末；
5、锅中加入适量油，好热之后放入姜蒜爆香，再加入丝瓜一起翻炒；
6、锅中加适量水煮开，最后放入紫菜煮1分钟，放入肉片再煮2分钟；
7、调入鸡精1勺、盐1勺拌匀出锅。
小贴士：
瘦肉能补血，丝瓜维生素含量丰富，将丝瓜和瘦肉煮成汤，具有解暑的作用，是夏季很适合喝的养生汤。
