豇豆切段，姜切末，蒜切末，干辣椒剪成段，油温烧至7成热，放豇豆炸至微焦，捞出，留底油，爆香姜蒜末、花椒、干辣椒，放入豇豆炒匀，加入生抽1勺、盐半勺、鸡精半勺炒匀即可。
干煸豆角怎么做
食材：
豇豆400克，姜1块，蒜2瓣，干辣椒10克，花椒2克，料酒1勺，生抽1勺;
干煸豆角的做法
1.豇豆洗净切段，姜切末，蒜切末，干辣椒剪成段。
2.油温烧至7成热，放入豇豆炸至微焦，捞出待用。
3.锅中留底油，爆香姜蒜末、花椒、干辣椒，放入豇豆炒匀，加入生抽1勺、盐半勺、鸡精半勺炒匀即可。
小贴士：
豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静,调理消化系统，消除胸膈胀满。中医还认为豆角有防治急性肠胃炎，呕吐腹泻，解渴健脾、益气生津的功效。
豇豆的味道鲜美，食用方法多种多样，可炒、煮、炖、拌、做馅等，也是很多人都喜欢吃的蔬菜，干煸豆角味道鲜香，而且也保留了本身的营养价值。
