西兰花洗净切小朵，豆腐切小块，姜蒜切末;锅中加水烧开，放菜花焯水1分钟，捞出;油锅烧至6成热，放豆腐小火煎至焦黄，盛出备用;留底油，放姜蒜末炒香，放西兰花、豆腐翻炒，加盐、鸡精、胡椒粉炒匀，加水淀粉勾芡即可。
怎么做西兰花烧豆腐?
主料：
西兰花400克，豆腐200克;
辅料：
姜1块，蒜2瓣，盐半勺，鸡精半勺，胡椒粉1克;
西兰花烧豆腐的做法步骤：
1.西兰花洗净，切小朵，豆腐切小块，姜1块切末，蒜2瓣切末;
2.锅中放入适量水烧开，放入菜花焯水1分钟，捞出沥干;
3.锅内放入适量油，油温烧至6成热，放入豆腐小火煎至焦黄，盛出备用;
4.锅中留底油，放入姜蒜末炒香，放入西兰花、豆腐翻炒片刻，加入盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉1克翻炒均匀，加入水淀粉1勺勾芡即可。
小贴士
豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。
西兰花和豆腐都是很健康的食材，西兰花烧豆腐是一道比较创新的家常菜，口味清爽，西兰花烧豆腐的做法大家都学会了吗?喜欢吃的话可以在家做一做哦!
