关于豆腐的百科生活

酿豆腐煲，客家菜，很多人都喜欢吃的一道下饭菜。尤其这个吸足了汤汁的豆腐，一口咬下去简直是爆汁的感觉~面对如此的一份酿豆腐，你没有理由拒绝，如果你给家人烧了这份客家酿豆腐，保证他们多吃3碗米饭！豆腐因为有了肉末和香菇的...

泥鳅钻豆腐又名貂蝉豆腐、汉宫藏娇、玉函泥。泥鳅钻豆腐是一道来自民间的传统风味名菜，具有浓郁的乡土气息，中国除西部、西南部省份外，多地均有制作。做这道菜前要把泥鳅肚子里的脏东西给排泄出来，因为泥鳅比较小，它不像别...

嘉州味上豆腐脑每天到饭点就超级多人，有时候还要排队，晚上来当宵夜吃还有蛮安逸噢，豆腐脑很嫩，如果吃慢了，多搅一下会变成水。他家的特色就是豆腐脑里会加粉条，我个人觉得粉条本来就不是很能入味，是会分散对豆腐脑品尝的口感...

【食材】水豆腐一大块、鸡蛋一个鲜香菇、蟹味菇【调料】干淀粉、水淀粉、盐、白胡椒粉、高汤【做法】1、香菇洗净，切成两瓣，蟹味菇洗净，掰成小朵备用。2、豆腐切成小方块。3、鸡蛋磕入碗中打散。4、将豆腐片放入干淀粉中...

豆腐切成小块，大蒜切末、小葱切葱花。碗中加入生抽1勺、香油1勺、盐少许，搅拌均匀。锅中水烧开，放入豆腐焯水2分钟，捞出;4、将调好的料汁淋在豆腐上，再撒上葱花即可。家常凉拌豆腐怎么做好吃食材：豆腐200克、大蒜4瓣、香油1...

豆腐的吃法多样，不仅可以煎，可以炖，还可以炒，怎么吃都好吃。豆腐口感嫩滑，炖着吃风味更好。今天教大家一道美味的生蚝鱼肚炖豆腐的做法。生蚝鱼肚炖豆腐是一道特色菜，食材丰富，有豆腐、生蚝和鱼肚，滋补开胃。豆腐和什么炖食材...

导语：鲤鱼属食用鱼类的一种，其因鱼鳞上有十字纹理而得名。鲤鱼体态肥肚，肉质细嫩，深受不少朋友喜欢。而豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品，它口感细腻鲜嫩、味道纯正、清香。是老幼皆宜的美食佳...

芋头洗净切成两半，豆腐切豆腐块，西红柿切片，香菜切段，小葱切段，锅内倒适量油，油温烧至7成热，鱼头放进去，放姜片，煎至两面微黄，汤锅里面加清水煮开，把鱼头放进锅里，盖上锅盖煮15分钟，汤煮好后，再加豆腐块和西红柿煮5分钟，调入盐、香油...

泥鳅钻豆腐与貂蝉有关。以泥鳅比喻奸滑的董卓，泥鳅在热汤中急得无处藏身，钻入冷豆腐中，结果还是逃脱不了烹煮的命运。好似王允献貂蝉，巧使美人计一样。貂蝉（生卒年不详），历史小说《三国演义》及其衍生作品中的角色，是中国古代...

日本豆腐以鸡蛋为主要原料。日本豆腐又称内脂豆腐、鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。日本豆腐以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，以其高品质、美味、营...

豆腐是我们生活中经常会吃的一种食物，不仅味道好，还拥有着非常高的营养价值，得到了大家的喜爱。豆腐可以炒着吃，可以红烧，但是你吃过鲜虾豆腐吗？用皮皮虾作为辅料，这道菜鲜味十足，豆腐细嫩，绝对好吃！豆腐的家常做法食材：豆腐200...

松花蛋拌豆腐是一道特色冷菜，这是一道非常具有人气的美食，松花蛋除了可以直接吃之外，凉拌着吃风味独特。松花蛋拌豆腐加入了丰富的配料，好吃而且制作简单。松花蛋拌豆腐怎么做食材：豆腐200克、松花蛋2个、小米椒2个、大蒜3...

炒毛豆是一种非常好吃的菜肴，毛豆营养健康，可以清炒，也可以加入其它的配菜一起炒，今天就教大家做毛豆炒豆腐丁，炒豆腐的做法也比较简单，和毛豆一起炒，白色和绿色搭配，色香味俱全，尤其适合女性吃。炒豆腐怎么炒好吃食材：豆腐200...

豆腐大家都爱吃，豆腐蛋白质含量丰富，有着很高的营养价值。豆腐是一种常见的美食，怎么做都好吃，今天教大家的是烩豆腐，用口蘑作为辅料，好吃又健康。怎么烩豆腐好吃食材：豆腐250克，口蘑200克，葱1段，姜10克，酱油1汤匙，精盐1茶匙，味精1...

砂锅豆腐是一道用豆腐作为主要材料制作而成的菜肴，属于苏菜系。这道菜特色鲜明，豆腐软嫩，菜烂熟，味道清香适口，属于咸鲜味。喜欢吃豆腐的人可以在家里试着做一做。砂锅豆腐的家常做法食材：豆腐1块、熟鸡肉50克、火腿50克、...

当然是淮南的八公山豆腐啦！淮南豆腐不仅在安徽有名，在全国都有名！汉代的时候淮南王发明了豆腐，最初他是想要炼丹求道，结果炼丹不成，却阴差阳错之下发明了美味的豆腐，再后来豆腐的制作方法，就传到了民间。唐代的时候，鉴真和尚来...

鸡汤小豆腐是一道鲁菜，主要用鸡汤、豆腐和茼蒿制作而成的菜肴，这道菜营养价值极高，小豆腐醇香清鲜，绿中见黄，半汤半菜，老母鸡汤味浓，吃起来也是清香爽口，非常适合心脑血管病症病人，那这道鸡汤小豆腐怎么做呢？鸡汤小豆腐怎么做食...

俗话说“有了豆腐不用肉，没有豆腐难成席”。豆腐历史悠久、流传千年，在日常餐桌上必不可少。豆腐是公认的营养食品，也称为“百变天王”，它可煎、可炸、可蒸、可煮、可焖、可卤，烹调方式千变万化。豆腐向来给人的感觉是软软...

歇后语“咸菜烧豆腐”下一句是“有言（盐）在先”，因为在做咸菜烧豆腐这道菜时需要先放盐，“有言在先”的“言”字与“盐”为同音字，因此出现了该歇后语。有言在先，比喻在做事之前先把条件或规则说在前面。例句有：咱们是咸菜烧...

豆腐酸了不能吃，因为变质了，产生了大量的细菌，吃了之后容易引发身体不适。乳制品，豆制品等都是高蛋白质类食品，特别容易变质腐败，要注意保存，最好抓紧时间吃掉。一旦变质，就不能食用了。保存豆腐的方法豆腐放的时间长了之后很...

小葱切葱花，小米椒切碎，内脂豆腐放盘中，入锅中蒸4分钟，调酱汁：盐半勺、鸡精半勺、生抽1勺、醋1勺、芝麻酱1勺、辣椒油1勺拌匀，蒸好的豆腐取出，倒掉盘中的水，淋入调好的酱汁，撒上葱花、小米椒即可。淋汁豆腐怎么做食材：内脂豆腐1...

豆腐是一种很健康的食物，含有丰富的蛋白质以及人体所需的8中氨基酸，所以日常生活中，很多人都喜欢吃豆腐，今天就推荐大家豆腐的做法大全，到底豆腐怎么做好吃呢？一起看看吧！豆腐的做法大全麻婆豆腐主料：豆腐1块，牛肉1勺，鸡汤1汤匙...

用锅蒸一蒸▼新买回来的豆腐隔水蒸十五分钟这样不管怎么煮怎么炸都不会碎想切成什么形状都可以味道口感也很好哦！用锅蒸一蒸▼新买回来的豆腐隔水蒸十五分钟这样不管怎么煮怎么炸都不会碎想切成什么形状都可以味道口感...

豆腐的做法多样，可以作为配菜，同时也可以作为主菜，今天就介绍大家一道川菜名菜，那就是红烧豆腐。大家都知道川菜口味比较丰富，这道红烧豆腐脆嫩爽口，关键是红烧豆腐的做法简单，大家都可以学，一起来盘点一下红烧豆腐的做法大全...

虾姑也被叫做皮皮虾、虾爬子、琵琶虾，是一种味道非常鲜美的海产品，由于其鲜美的味道和超高的营养价值，喜欢吃虾姑的人非常多。今天介绍的是虾蛄烧豆腐，将虾蛄肉取出切成小丁，和豆腐一起拌着吃，风味独特，也得到了大家的喜爱。...