皮蛋对半切开后切小块。豆腐切小方块。小米椒切碎，蒜切末，葱切葱花。锅中倒入水烧开，放入豆腐块，焯水1分钟捞出。将豆腐块堆放到盘子中间。碗中放小米椒碎、蒜末、生抽、醋、鸡精、糖、辣椒油拌匀，淋在豆腐上。
豆腐怎么做
食材：
皮蛋2个、豆腐1块、小葱2根、醋1勺、生抽1勺、蒜2瓣、小米辣3个
豆腐的家常做法：
1、皮蛋对半切开后切小块；
2、豆腐切小方块；
3、小米椒切碎，蒜切末，葱切葱花；
4、锅中倒入适量水烧开，放入切好的豆腐块，焯水1分钟后捞出沥干；
5、将豆腐块堆放到盘子中间，在四周围上切好的皮蛋；
6、碗中放入小米椒碎、蒜末、生抽1勺、醋1勺、鸡精半勺、糖半勺、辣椒油2勺，拌匀后淋在豆腐上，撒上葱花即可。
小贴士：
豆腐块不能焯水太久，否则会影响豆腐的口感。
酱料可以根据自己的口味进行调节。
