导语：鲜藕是我们常见蔬菜之一，主要产于浙江、江苏一带。它不仅可以用来做菜，而且也可用作中药，在我国的多部古代药用书中均有关于它的记载。鲜藕的营养价值极高，常食对人的身体十分的有益。那么，吃藕到底有哪些好处呢?鲜藕都有什么作用与功效呢?下面，本站就为您解答!
鲜藕的作用与功效：预防贫血、改善肠胃
鲜藕简介
鲜藕，又称莲藕，属睡莲科植物，莲的根茎。肥大，有节，中间有一些管状小孔，折断后有丝相连。可以吃，也可作中药。藕在中国南方诸省均有栽培，藕的品种有两种，即七孔藕与九孔藕。江苏省、浙江省一带较多栽培七孔藕，该品种质地优良，它的根茎粗壮，肉质细嫩，鲜脆甘甜，洁白无瑕，人们均爱食它。
鲜藕的作用与功效
鲜藕，味甘、性寒;归心、脾、胃、肝、肺经。清热生津;凉血;散瘀;止血。主热病烦渴;吐衄;下血。
1、止血
莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。
2、预防贫血
预防贫血，协助肝脏的运动。
3、改善肠胃
单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。
4、强健胃粘膜
维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。
吃藕有哪些好处：帮助消化、延长寿命
吃藕的好处
1、吃藕可以帮助消化，提高营养的吸收效率与速度。
2、吃藕可以帮助排泄系统保持舒畅通顺，及时排出有害物质。
3、吃藕可以延长寿命，且具有美容的效果。
鲜藕的治疗方
1、治时气烦渴不止：生藕，捣绞取汁一中盏，入生蜜一合，搅令匀，不计时候，分为二服。(《圣惠方》)
2、治冻脚裂坼：蒸熟藕捣烂涂之。(《纲目》)
3、治上焦痰热：藕汁、梨汁各半盏，和服。(《简便单方》)
4、治霍乱吐不止，兼渴：生藕一两(洗，切)，生姜一分(洗，切)。上二味，研绞取汁，分三服，不拘时。(《圣济总录》姜藕饮)
5、治麦芒及尘土并物入眼不出：大藕一截，洗净捣烂，以帛子裹于眼上，挹取汁，落眼中。(《普济方》)
6、治红白痢：藕一斤，捣汁，和蜜糖，隔水炖成膏服。(《岭南采药录》)
7、治小便热淋：生藕汁、地黄汁、葡萄汁各等分。每服半盏，入蜜温服。(《纲目》)
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