导语:生地又称野地黄、生地黄，是一种常见的草本植物。它主要生长在山脚、墙边及荒山坡上，我国的陕西、内蒙古、甘肃、山东、山西等地均有种植。生地味甘、苦,性寒，常用于治疗温病伤阴、肠燥便秘等病症。日常生活中，不少人也喜欢用生地来做菜食用，那么，生地的家常做法都有哪些呢?食用生地又有什么好处呢?下面，本站将为您介绍生地的作用与功效及食用方法。
生地的作用与功效及食用方法 生地的家常做法
生地的作用与功效
生地甘寒质润，既善凉血泻热，又善养阴生津。凡血分有热及诸脏津伤阴不足者，均为常用之品。
1、养阴生津
生地质润多液能养阴，味甘性寒能生津，有养阴润燥生津作用。用于温热病后期、邪热伤津者。另外，取本品滋阴清热作用，常用于治疗阴虚火旺的口干口渴、头晕目眩，处方如六味地黄丸。消渴病属热盛伤津者亦可用生地治疗。
2、清热凉血
生地味甘苦、性寒而入血分，能清营血分之热而凉血。用于温热病之高热、口渴、舌红绛，处方如清营汤。另外，本品通过凉血尚有止血之功效，可用于血热的各种出血症。
3、可治疗血热毒盛，吐血衄血等病症
生地用于温热病热入营血，壮热神昏，口干舌绛，如清营汤。治温病后期，余热未尽，阴液已伤，夜热早凉，舌红脉数者，如青蒿鳖甲汤。可用于治温热病热入营血，血热毒盛，吐血衄血，斑疹紫黑，如四生丸。治温病伤阴，肠燥便秘，如增液汤。药用时煎服，10～30g，鲜品用量加倍，或以鲜品捣汁入药。鲜生地味甘苦性大寒，作用与干地黄相似，滋阴之力稍逊，但清热生津，凉血止血之力较强。生地性寒而滞，脾虚湿滞腹满便溏者，不宜使用。
生地
生地的食用方法
1、生地麦冬汤
材料：生地黄、麦冬、红糖各15克。
做法：3味同时放入搪瓷锅，煎煮30分钟，去渣取汁， 频频饮服，1剂/日，连用3～7日/疗程。
功效：滋阴止血调经。用于阴虚血热型排卵期出血;症见排卵期阴道出血，量少色红，腰酸耳鸣。
2、梨子生地茶
做法：用水煎煮梨子块、梨皮、生地后泡茶。可加适量冰糖。
功效：养阴生津，清热，外感热病口烦渴、咳嗽。
3、生地排骨汤
材料：生地黄1两，排骨半斤，莲藕半斤，红枣5颗，盐适量。
做法：把所有材料放入锅中，加适量的水，大火煮沸后，转小火炖煮约1小时，调味后即可食用。
功效：具有养血、润色美肤的功效，但感冒未痊愈、口干苦者，不适合食用。
4、生地旱莲草粥
材料：生地15克，旱莲草15克，粳米30克。
做法：将生地、旱莲草水煎，取汁去渣，粳米加清水煮粥，熟时加入生地旱莲草汁，再煮沸片刻，即可服用。
功效：主要治疗鹅口疮虚火上浮型：口、舌白屑稀散，周围红晕不著，面白唇红，口舌糜烂，神疲乏力，口干不渴，舌嫩红，脉细。
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