用手指按一下榴梿的外壳，如榴梿壳有弹性即为薄皮，如按不动即为厚皮，不过这种方法不适合挑选未熟的青榴梿，因青榴梿的外壳较硬，无论皮厚、皮薄都按不动。另外还可选择颜色偏黄的榴梿，颜色越深榴梿的成熟度越高。
如何挑选榴梿？
很多朋友不知道的是，榴梿也有分公母的，一般我们会把个头比较圆润、屁股扁平的榴梿称之为“母榴梿”、个头细长、屁股比较尖，奇形怪状的榴梿称之为“公榴梿”。平时买的时候选母榴梿肯定是最好的。
仔细观察的小伙伴会发现榴梿其实是有瓣数的，也就是我们常说的几个包，几房肉等等，其实表达的意思都是一样的。每一个包里都包裹着一块榴梿果肉，包越大越多，开出来的榴梿自然果肉也就越多了，不过也需要注意果皮的薄厚度。一般来说圆润一些的榴梿包会越多，尽量选择圆一些的，细长型的不建议购买，奇形怪状的包也会不完整，不建议购买。
榴梿的“屁股”指的是榴梿果蒂的另外一端，一般屁股比较平一些（这里的平是相对而言，没有绝对平的，就是一堆榴梿里相对平一点的），而且果型整体比较圆的，这种也被称为“木榴梿”。而榴梿的屁股比较尖的榴梿，这种果皮厚，肉少，如果包少的话，果肉就更少了。一般选择圆的、屁股，重量在4.5-6斤之间最佳。
