菇凉，一起学做零失败的番茄菌香豆腐丸子吧！

【制作方法】

1、 准备一份碎豆腐，我是用手抓碎的。

2、 切点肉丁、香菇丁、姜片、葱花。

3、 豆腐放入碗里，同时放入肉丁、香菇丁、再磕碎一个鸡蛋放入里面。

4、 撒入少量的面粉，用筷子搅拌。

5、 放入适量的盐进行调味，并搅拌均匀。

6、 炒锅放油加热，用手把豆腐团成丸子小火慢慢炸熟。

7、 锅内放入葱花、放入番茄沙司，烹入料酒。

8、 加盐、糖、醋进行调味。（调成酸甜口）

9、 再把豆腐丸子放入锅中烧制3分钟左右，淋入少许水淀粉勾芡，出锅盛盘。