番茄焖青豆是一道常见的家常菜，红色和绿色的搭配，看起来色泽鲜艳，很有食欲。这是一道素菜，口感清淡，但是营养丰富，很多人爱吃，现在就为大家介绍番茄焖青豆的做法。
番茄焖青豆怎么做
食材：
番茄100克、青豆300克、姜末适量、蒜末适量、盐少许、鸡少许
番茄焖青豆的做法：
1、番茄切丁，青豆洗净沥干水分；
2、锅中倒油，油温烧至6成热，加入姜蒜末炒香，再放入番茄丁炒出汁，接着放入青豆翻炒均匀；
3、调入盐少许炒匀，加适量清水大火烧开，焖煮5分钟；
4、最后，调入鸡精少许拌匀，大火收汁，盛出。
小贴士：
番茄富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。
