牛肉是最受欢迎的肉制品之一，很多人喜欢吃，炒牛肉的做法简单，而且风味多样，是最常见的家常菜。今天要做的是萝卜丝炒牛肉，这道菜的特点是鲜香下饭，营养健康。
炒牛肉的家常做法
食材：
白萝卜250克、牛肉120克、青椒1个、姜丝5克、泡椒2个、淀粉1勺、盐2勺、蚝油1勺、酱油1勺
萝卜丝炒牛肉的做法：
1、萝卜切丝，青椒切丝，泡椒切碎；
2、牛肉切片，加盐1勺、酱油1勺、淀粉1勺腌制10分钟；
3、锅中油烧热，下姜丝爆香，再倒入牛肉炒至变色，捞出；
4、锅中留底油，倒入萝卜丝炒软后，放入盐1勺，加入少量水，盖焖2分钟，开盖，放入青椒，倒入炒好的牛肉，再加入泡椒粒；
5、最后，调入1勺蚝油，翻炒均匀盛出。
小贴士：
牛肉能够补脾胃，很适合食欲下降、消化能力不良的人吃。
