导语：荷兰豆又称食荚豌豆，是我们在市场上经常可见的一种豆类食物。由于其营养价值高，风味鲜美，因此在美国、加拿大、香港等市场都十分畅销。大家都吃过荷兰豆，然而你知道荷兰豆怎么做好吃又营养吗?想知道的朋友不妨现在就随本站小编一起去下文看看荷兰豆的吃法吧!另外，还有荷兰豆的功效与作用介绍哦!
荷兰豆又称食荚豌豆，是我们在市场上经常可见的一种豆类食物。
荷兰豆的功效与作用
1、抗菌消炎
荷兰豆具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功效。
2、提高机体免疫力
荷兰豆可提高机体的抗病能力和康复能力。
3、利肠通便
荷兰豆可以促进胃肠蠕动，防止便秘，益脾和胃，生津止渴，起到清肠利尿的作用。
4、防癌抗癌
荷兰豆可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的合成，预防癌症的发生。
荷兰豆的吃法介绍：荷兰豆炒腊肠
荷兰豆的吃法介绍
1、荷兰豆炒腊肠
材料：荷兰豆200克，腊肠1根，食盐半小匙，鸡精半小匙，蒜2瓣，橄榄油2大匙，黑胡椒1/4小匙。
做法：荷兰豆洗净、腊肠切成薄片、蒜切片;平底锅放橄榄油，放入切好的蒜片和腊肠，出味后放入荷兰豆;待荷兰豆变绿后放入黑胡椒翻炒，加入盐调味，煸炒3—5分钟后加入鸡精出锅即可。
2、荷兰豆爆腰条
材料：猪腰200克，荷兰豆400克，食盐、酱油、醋、葱、姜、料酒、水淀粉、芝麻油各适量。
做法：猪腰用流动的水反复冲洗净，中间剖开，去腰臊筋膜;洗净后切成条;加料酒浸泡十分钟以上;沥干后加料酒和盐稍腌，加湿淀粉上浆;荷兰豆洗干净、择去老筋、斜切成两半;锅中放色拉油烧热，下腰条过油，马上捞起沥干油待用;锅中留少许油、烧热、下葱段、姜丝和蒜片爆出香味;放入荷兰豆煸炒片刻，然后放刚才已经过油的腰条;马上放适量酱油、醋、鸡精翻炒几下、淋上香油出锅。
