荷兰豆摘洗干净，白玉菇去蒂。姜切末，蒜切末，小米椒切圈。锅中水烧开，放入荷兰豆焯水1分钟，捞出。再放入白玉菇焯水1分钟，捞出。锅中倒油，油温烧至6成热，放入姜蒜末、小米椒炒香，把荷兰豆和白玉菇放入锅中一起翻炒。炒至断生后，调入生抽、盐、鸡精翻炒均匀，即可出锅。
荷兰豆怎么做好吃
食材：
荷兰豆200克、白玉菇200克。辅料：姜1块、大蒜2瓣、小米椒3个、生抽3克、盐少许、鸡精少许
荷兰豆炒白玉菇的做法：
1、荷兰豆摘洗干净，白玉菇去蒂；
2、姜切末，蒜切末，小米椒切圈；
3、锅中水烧开，放入荷兰豆焯水1分钟，捞出；
4、再放入白玉菇焯水1分钟，捞出；
5、锅中倒油，油温烧至6成热，放入姜蒜末、小米椒炒香，把荷兰豆和白玉菇放入锅中一起翻炒；
6、炒至断生后，调入生抽1勺、盐少许、鸡精少许翻炒均匀，即可出锅。
小贴士：
荷兰豆焯水30秒即可捞出，不能焯水太久，否则会变色。
