豆芽也称芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。品种丰富，营养全面，是常见的蔬菜。在养殖时需要相对比较高的温度，适合生长的温度范围在15℃~32℃，在30℃左右的生长速度最快。需要通过淋水的方式去补充水分，温度越高越需要补充水分。它不需要光照，被光照射之后反而会影响正常的生长。也不需要施肥，它的生长全部都靠自身的养分。
豆芽养护方法
1、温度：它喜欢比较高的温度，温度越高它的生长能力会越强，不过温度也不能高的离谱了，最高温度限制在三十二度左右，在三十度的时候，豆芽的生长能力是最强的，但是适合它生长的温度范围是在十五度到三十二度之间。
2、浇水：一般豆芽汲取水分的主要途径就是淋水了，通过这种方式能够很好的保证它正常生长，每次淋水的时候需要全部都淋到，从头到尾都淋过一遍，同时根据环境温度来决定次数，若是温度在三十度左右，就需要在早晨和傍晚各淋一次。
3、光照：它不需要接受光照，若是在养殖期间接受了光照，其长势不会很好，无法达到最终食用的目的，被光照射之后整体都会变成绿色，甚至还会长出绿叶，因此无法正常食用。
4、施肥：它不需要施肥，由于豆芽的生长本身就是依靠它自身的营养，同时如果施肥，之后会在食用的过程中产生中毒或者一些不必要的事情。
豆芽养殖技巧
1、繁殖：种子是主要的繁殖途径，豆芽通常是用种子来萌发，在生豆芽之前，需要用温水浸泡种子，等待种子膨胀之后就可以放在器皿中生长了。
2、修剪：不需要修剪，由于它最终是用来食用的修剪和它的正常生长没有一点关系，若是突发奇想的去修剪，最终就不能食用了，应该把精力放在养殖的其他方面上，这方面和它的生长没有一点关系。
豆芽问题诊疗
1、病害：在养殖时病害很少发生，只不过可能会在养殖期间因为浇水不当，而引起豆芽溃烂，注意浇水即可。
2、虫害：虫害是不会发生的，因此就不用考虑这方面的问题了。
