1、可和熟香蕉、熟苹果放在一起存放。成熟的水果会产生出乙烯，乙烯有催熟的作用。因此成熟的水果和没熟的榴梿放在一起，可起到催熟的作用。2、可用报纸把榴梿裹住，放在阴凉点的地方，存放两天即可。存放过程中不要接触太多氧气和空气。3、可用保鲜膜将剥落的果肉包住，放入冰箱保存，通常催熟周期是3-5天。
榴梿常用到的一些专业术语
老果：指在树上生长发育比较充分，时间足够长，果的品质达到最佳食用口感的榴梿。一般老果的榴梿吃起来会比较甜，口感味道会很足。
嫩果：指在树上生长发育还不够，时间比较短，果的品质还没有达标的榴梿，这种榴梿吃起来甜度差，味道淡甚至无味。
果龄（树熟度）：指树上生长发育的周期，以10岁为满岁，一般情况下，8岁的榴梿才能称为合格的老果，是味道俱佳的品质，泰国有明确的法规，8岁以上的榴梿才能采摘。
熟度(后熟度)：指树上采摘下来后，从水分的蒸发、淀粉糖分的转化、果肉变软等从生果变成熟果过程，榴是莲的后熟程度。
榴梿后熟条件：榴梿的后熟，前提条件是果要足够老，嫩果是没有办法自己后熟的。并且需要在特定的环境下才能充分发生，比如空间环境、温度、空气湿度等，榴梿需要在温度18度以上的环境才能自然成熟，低于这个温度，则需要进行物理催熟或者药物催熟。
