对于喜欢吃火锅的朋友来说，肥牛卷一定是非常熟悉的，可以说肥牛卷是我们吃火锅的必备菜品之一。不过呢除了吃火锅之外，用肥牛卷和其他的食材一起炒也是非常好吃的哦。接下来给大家介绍的这道菜就是用肥牛卷和洋葱搭配在一起，做出的美味。
先把我们买回来的洋葱给清洗干净，然后切成块状。然后为了搭配，我们可以准备一些青红椒，将它们都洗净并且切成块状备用。
之后我们准备半碗高汤，然后往其中加入老抽，蚝油和豉油搅拌均匀。为了提香也可以加入少许的胡椒粉，然后加入红薯淀粉搅拌均匀。
之后我们起锅烧水，等到水开之后把肥牛卷给下进锅里，等到肥牛卷熟了变色之后我们就可以把它给盛出来了。然后起油锅，将洋葱和青红椒倒进去。
翻炒一会之后把肥牛卷给放进去，然后把调好的酱汁倒入翻炒均匀即可。
