炒锅里倒进油，油热后放姜丝、蒜片，豆豉用小火炒香。
放进辣椒段小火煸炒，调进盐把辣椒炒软表皮起泡。
炒好的辣椒盛到碗里用木棍捣成泥，倒好辣椒泥盛到盘子里洒上葱末。
1、喜欢辣味浓厚的可选择望天椒等较辣的椒子。
2、辣椒洗净去籽去蒂后，切段，用刀拍一下这样炒制的时候容易软烂。
炒锅里倒进油，油热后放姜丝、蒜片，豆豉用小火炒香。
放进辣椒段小火煸炒，调进盐把辣椒炒软表皮起泡。
炒好的辣椒盛到碗里用木棍捣成泥，倒好辣椒泥盛到盘子里洒上葱末。
1、喜欢辣味浓厚的可选择望天椒等较辣的椒子。
2、辣椒洗净去籽去蒂后，切段，用刀拍一下这样炒制的时候容易软烂。
