冬瓜切成片，姜切末，葱切末，肉切末。肉末中加入鸡蛋清、水淀粉、盐、味精、葱末、姜末、绍酒，搅拌均匀。锅中加入适量清水，把冬瓜片放进去，再将肉末做成丸子放入锅中，大火烧开，撇去浮沫，即可盛入碗中。
冬瓜汤怎么做
食材：
冬瓜1块、五花肉200克、鸡蛋1个、姜10克、大葱10克、精盐1勺、味精少许、绍酒2勺、淀粉适量
家常冬瓜汤的做法：
1、冬瓜切成片；
2、姜切末，葱切末，肉切末；
3、肉末中加入鸡蛋清、水淀粉、盐、味精、葱末、姜末、绍酒，搅拌均匀；
4、锅中加入适量清水，把冬瓜片放进去，再将肉末做成丸子放入锅中，大火烧开；
5、撇去浮沫，即可盛入碗中。
小贴士：
冬瓜汤是非常适合夏季喝的汤，口感甘甜清爽，具有养胃生津、清降胃火的功效。
