猪里脊切丝，放生抽、料酒、淀粉腌制10分钟，黄豆芽洗净，姜蒜切末，油温烧至6成热，爆香姜蒜末，放肉丝炒至变色，放黄豆芽炒匀，放盐、鸡精炒匀即可。
家常黄豆芽炒肉做法
主料：
猪里脊200克，黄豆芽150克;
辅料：
姜1块，蒜3瓣，料酒1勺，生抽1勺，淀粉1勺;
黄豆芽炒肉的做法：
1.猪里脊洗净切丝，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟;
2.黄豆芽洗净，姜蒜切末;
3.油温烧至6成热，爆香姜蒜末，放入肉丝翻炒至变色，放入黄豆芽炒匀，放入盐1勺、鸡精半勺翻炒均匀即可。
小贴士：
黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。
黄豆芽炒肉的做法是非常简单的，黄豆芽和猪肉为主要材料，黄豆芽营养丰富，味道鲜美，黄豆芽和猪肉两者的结合，受到了不少人的喜爱。这道菜也是一道做法简单的家常菜，口感清淡，老少皆宜。
