导语:杏仁为杏子的种子,人们喜欢把它制成干品,然后用于茶余饭后咀嚼,特别香特别有味道。杏仁分为苦味杏仁和甜味杏仁,一般人们比较喜欢吃甜味的杏仁。杏仁所含的蛋白质非常高,杏仁的功效与作用也非常多,是值得我们食用的佳品。现我们一起来了解杏仁营养价值及对身体的好处。
杏仁的功效与作用 杏仁营养价值及对身体的好处
食物功效
一、杏仁营养价值
杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果,人们将杏仁称为抗癌之果。杏仁含有丰富的脂肪油,有降低胆固醇的作用,因此,杏仁对防治心血管系统疾病有良好的作用;中医中药理论认为,杏仁具有生津止渴、润肺定喘的功效,常用于肺燥喘咳等患者的保健与治疗。美国研究人员的一项最新研究成果显示,胆固醇水平正常或稍高的人,可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品,达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。研究者认为,杏仁中所富含的多种营养素,比如维生素E,单不饱和脂肪和膳食纤维共同作用能够有效降低心脏病的发病危险。样本中85位中老年志愿者(平均年龄56岁)的总胆固醇水平降低了7.6%,低密度脂蛋白胆固醇水平下降了9%。也未造成体重的增加。
杏仁功效
二、杏仁的功效与作用——对身体的好处
润肺
甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润,有一定的补肺作用。苦杏仁能止咳平喘,润肠通便,可治疗肺病、咳嗽等疾病。
降低胆固醇
杏仁里面还含有丰富的黄酮类和多酚类成分,这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量,还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。
促进皮肤血液循环
杏仁还有美容功效,能促进皮肤微循环,使皮肤红润光泽。现代研究证明,苦杏仁中所含的脂肪油可使皮肤角质层软化,润燥护肤,有保护神经末梢血管和组织器官的作用,并可抑杀细菌。此外,被酶水解所生成的HCN能够抑制体内的活性酪氨酸酶,消除色素沉着、雀斑、黑斑等,从而达到美容的效果。
四、抗肿瘤
杏仁具有抗肿瘤的作用。主要是由于苦杏仁中含有一种生物活性物质--苦杏仁苷,可以进入血液专杀癌细胞,而对健康细胞没有作用,因此可以改善晚期癌症病人的症状,延长病人生存期。同时,由于含有丰富的胡萝卜素,因此可以抗氧化,防止自由基侵袭细胞,具有预防肿瘤的作用。
减肥
研究发现,每天吃50~100克杏仁(大约40~80粒杏仁),体重不会增加。甜杏仁中不仅蛋白质含量高,其中的大量纤维可以让人减少饥饿感,这就对保持体重有益。纤维有益肠道组织并且可降低肠癌发病率、胆固醇含量和心脏病的危险。所以,肥胖者选择甜杏仁作为零食,可以达到控制体重的效果。
对消化系统的作用
杏仁味苦下气,且富含脂肪油。脂肪油能提高肠内容物对黏膜的润滑作用,故杏仁有润肠通便之功能。
治疗便秘的作用
杏仁除入肺经外还入大肠经,是一个非常好的润肠通便的药物。《现代 实用中药》中记录杏仁在润肠通便方 面的作用“杏仁内服具轻泻作用,并胡滋补之效”。杏仁本身又是种子类的,有脂质可以帮助起到润肠的作用。从中西医的角度都对肠燥便秘的病效果比较好。单独 用一味杏仁治疗便秘力量还是弱了,在历代的医记里面大部份是用在复方里面,如:《五仁汤》《五仁丸》。
杏仁的美容功效
杏仁可以使我们的皮肤面色红润有光泽,从中医角度上讲杏仁入肺经,而肺主皮毛,因此在治疗皮肤病的方子里我们常常会加走肺经的药物,来增强它的功能。在大S的美容经验里面提到用杏仁美容的方法,大S主要用:牛奶、甜杏仁粉、薏米粉——杏薏双仁奶来保护皮肤。
相关食物功效推荐:
黄鳝与泥鳅的营养价值 黄鳝和泥鳅的功效分别有哪些
百香果怎么吃最有营养 百香果的营养价值及功效
竹荪蛋的营养价值 竹荪蛋的烹饪方法推荐
鹌鹑蛋营养价值及功效 鹌鹑蛋7大食用好处
水果玉米的营养价值 水果玉米的功效及食用方法
红心猕猴桃的营养价值 8大红心猕猴桃的功效作用
菠萝蜜肉的营养价值 菠萝蜜的功效及食用禁忌
杏仁营养价值及功效 杏仁如何食用效果最佳
花生的功效与作用 花生的营养价值及最佳吃法
鹅肉的营养价值及功效 吃鹅肉对身体有哪些好处
夏威夷果的功效与作用 夏威夷果的4大营养价值
玉米有什么营养价值 玉米的8大功效及作用
黄鳝鱼的营养价值 食用黄鳝鱼的功效及禁忌
扫码关注公众号
扫码下载app