把麵粉和抹茶粉過篩,倒入碗中,再加入白砂糖,打入雞蛋,攪拌一下。然後倒入牛奶和黃油,繼續攪拌,過濾後倒入盤中。鍋中加熱,攤成抹茶薄餅,切成圓形。碗中倒入淡奶油,再加白砂糖,打發成奶油。抹茶薄餅抹上一層奶油,再放上博餅,擺上草莓,重複這個動作,做成千層餅即可。
正宗千層餅的家常做法
食材:
草莓4個、雞蛋2個、小麥麵粉200克、牛奶500克、黃油2塊、白砂糖適量。抹茶粉20克
千層蛋糕的做法:
1、把麵粉和抹茶粉過篩,倒入碗中,再加入白砂糖,打入雞蛋,攪拌一下;
2、然後倒入牛奶和黃油,繼續攪拌,過濾後倒入盤中;
3、鍋中加熱,攤成抹茶薄餅,切成圓形;
4、碗中倒入淡奶油,再加白砂糖,打發成奶油;
5、抹茶薄餅抹上一層奶油,再放上薄餅,擺上草莓,重複這個動作,做成千層餅即可。
小貼士:
抹茶薄餅可以用電餅鐺來做,操作更加簡單。