杏鮑菇很多時候都是作為配菜用於製作各種菜餚,其實杏鮑菇直接爆炒也是很美味的。今天教大家一道香辣杏鮑菇,這道菜主要用杏鮑菇、小米辣、胡椒粉、辣椒粉等食材做成,口感香辣,營養又下飯。
家常杏鮑菇做法
食材:
杏鮑菇250克、色拉油適量、白芝麻5克、小米辣3個、胡椒粉2克、辣椒粉5克、花椒粉2克、鹽1勺、葱段10克
杏鮑菇的家常做法:
1、杏鮑菇洗淨切塊,小米辣切段;
2、鍋中倒入,倒入適量油燒熱,放入杏鮑菇煸炒至外表焦黃,轉小火,放入小米辣、葱段炒香;
3、然後加入辣椒粉、胡椒粉、花椒粉翻炒均勻;
4、調入適量鹽,撒上白芝麻炒勻,裝盤。
小貼士:
杏鮑菇含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質,具有降血糖、抗病毒、降低膽固醇和血脂的作用。