白菜洗淨撕小塊，小米椒切圈，大蒜切末；鍋中燒至6成熱，放小米椒圈和蒜末爆香；放白菜炒至斷生，調入鹽、雞精炒勻即可。
白菜怎麼炒好吃？
主料：
白菜300克；
輔料：
小米椒3個，大蒜2瓣，鹽1勺，雞精1勺；
辣炒白菜的做法步驟：
1.白菜洗淨撕成小塊；
2.小米椒3個切圈，大蒜2瓣切末；
3.鍋中放入適量油，油温燒至6成熱，放入小米椒圈、蒜末爆香；
4.放入白菜炒至斷生，調入鹽1勺、雞精1勺炒勻即可。
小貼士
白菜中所含的果膠，可以幫助人體排除多餘的膽固醇。更主要的白菜中還含有微量的鉬，可抑制人體內亞硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。此外，白菜本身所含熱量極少，不至於引起熱量儲存。
白菜營養豐富，除含糖類、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、尼克酸外，尚含豐富的維生素，其維生素C、核黃素的含量比蘋果、梨分別高5倍、4倍。
白菜是一種很健康的蔬菜，吃法很多，辣炒白菜是最簡單的家常菜做法之一，辣炒白菜的做法已經教給大家了，你們有沒有學會呢？這道菜口感清脆，一起學起來吧！
