平底锅预热，然后关火，滴几滴油进去，再撒上少许盐，晃动一下平底锅，鸡蛋打进去，不要翻动，再倒入一点清水，开小火慢煎，煎至有噼里啪啦的声音时，关火，再焖3-5分钟，用锅里的余热将鸡蛋热熟就可以了。
荷包蛋怎么做
材料
鸡蛋1个，盐半小勺，清水1小碗
荷包蛋的做法：
1.平底锅预热，然后关火，滴几滴油进去，再撒上少许盐，晃动一下平底锅。
2.鸡蛋打进去，不要翻动，再倒入一点清水。
3.开小火慢煎，煎至有噼里啪啦的声音时，关火。
4.再焖3-5分钟，用锅里的余热将鸡蛋热熟就可以了。
小诀窍
煎鸡蛋之前，撒上少许盐能防止粘锅。
这样煎鸡蛋的好处是，可以煎出一个好看的，完整的溏心荷包蛋，而且口感非常的软。
