导语：“冬至大如年”，据说吃了饺子，耳朵就不会掉了!老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法，馄饨如卵，颇似天地混沌之象，除了形态相似，“馄饨”也与“混沌”谐音。在江南地区，汤圆是冬至的必备食品，“圆”意味着团圆、圆满。民间有:“冬至萝卜夏至姜，冬季萝卜赛过小人参。”除此，冬至还流行吃豆腐，熬了一锅鲫鱼豆腐汤滋补又美味。冬至习俗有哪些 ?下边介绍馄饨拜冬豆腐致富风俗。
除了饺子、汤圆，冬至美食可谓千里不同风，以下再举几个例子。吃“冬至肉”，是南方冬至扫墓后同姓宗族祠堂按人丁分发“胙肉”的古老食俗。肉有生、熟两种，分时按学历高低，以示鼓励;同时优先照顾老人。现在在湖南仍有此遗风，他们杀鸡宰猪，把肉阴干享用，有谚语称：“吃过冬至肉，身体赛牛犊。”
“供冬至团”也是江南习俗。冬至团是以糯米粉为面团，内包肉、菜、糖、果、豇豆、赤豆沙、萝卜丝等蒸成，主要充作供品，也可待客或赠送亲邻。“馄饨拜冬”是北方的冬至食俗。《帝京岁时纪胜》说：“预日为冬夜，祀祖羹饭之外，以细肉馄饨奉献。谚所谓冬至馄饨夏至面之遗意也。”之所以选用馄饨拜冬，是因为“馄饨之形有如鸡卵，颇似天地混沌之象，故于冬至日食之。”(清·富察敦崇《燕京岁时记》)
南京，冬至要吃小葱烧豆腐。常州人好吃热豆腐，说：“若要富，冬至隔夜吃块热豆腐。”苏州冬至节，亲朋好友要用礼盒送一种类似春盘的食品。金华人冬至各设酒肴，举家欢庆。在贵州，最为普遍的就是吃狗肉。杭州人则是煮赤豆饭，蒸新米糕，并把冬至那天吃剩的鱼头鱼尾放在米缸里过一夜，第二天再拿出来吃，称为“安乐菜”。
》》》2016年冬至节气（专题）
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