导语：明天就是冬至了，为迎接冬至到来，人们将做出许多好吃的传统美食。从北至南冬至习俗皆以美食为准。冬至进补当然是食谱最为重要。饺子、红豆糯米饭、九层糕、汤圆、羊肉等等都是传统的冬至食物，不仅味道独特且寓意深刻呢。当然有不少人好奇台湾会不会过冬至呢，台湾与内地有着不可分割的血缘关系，所以台湾也传承这冬至习俗呢。那么台湾冬至习俗 人们都是如何过的?台湾冬至习俗吃什么呢?
台湾冬至习俗 ：在我国台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统
很多地区在冬至这一天有祭天祭祖的习俗，现在仍有一些地方如江浙、闽南一带在冬至这天过节庆贺。各地在冬至时有不同的风俗，台湾属于闽南地区，自然冬至习俗文化与福建有着密切的相连。
冬至，闽南人又俗称为“冬节”，民间有谚语称“冬至小年兜”，即冬至是跟新年一样颇为重要的传统节日，有吃汤圆、祭祖等习俗。在我国台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统，用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥中意福禄寿的动物，然后用蒸笼分层蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。同姓同宗者于冬至或前后约定之早日，集到祖祠中照长幼之序，一一祭拜祖先，俗称“祭祖”。祭典之后，还会大摆宴席，招待前来祭祖的宗亲们。大家开怀畅饮，相互联络久别生疏的感情，称之为“食祖。”冬至节祖先，在台湾一直世代相传，以示不忘自己的“根”。
明清以来，随着闽南人开发台湾的脚步，冬至习俗也随之被带到台湾，在闽台两地形成了颇具特色的冬至习俗。因为汤圆有团圆的意味，又因为台湾子孙常在这一天跨海前来福建祭祀共同的祖先，故冬至这一节日，在闽台两地有不一样的意味。而闽台两地的冬至习俗，既有高度的相似性，又有因时因地产生的变异性，一直留存至今。本文拟就闽台冬至的吃汤圆、祭祖习俗的某一侧面，结合文人诗文以及民间文献的相关记载，阐述闽台冬至习俗背后的文化内涵。
