导语：板栗和核桃都属于干果类食物，其中，板栗对我们的肾有很好的疗养作用，而核桃自然是对我们的大脑有很好的益智功效。当然，它们的功效作用不只是这些，还有很多对我们身体有益的功效。如果把这两种食物放在一起，那么营养会不会增倍?很显然那是一定的。我们可以把板栗、核桃和鸡一起炖，效果会更好。下面我们一起来了解板栗核桃鸡的营养价值，以及为您介绍板栗核桃鸡的做法步骤。
板栗核桃鸡的营养价值 板栗核桃鸡的做法步骤
板栗核桃鸡的营养价值
食物功效
板栗营养价值：板栗主要功效为养胃健脾、补肾强筋、活血止血等，治疗反胃、吐血、腰脚软弱、便血等症，可与人参、黄芪、当归等媲美。对肾虚有良好的疗效。唐朝孙思邈认为板栗是“肾之果也，肾病宜食之。”所含的不饱和脂肪酸和各种维生素，有抗高血压、冠心病、骨质疏松和动脉硬化的功效，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。含有维生素B2，常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。
核桃营养价值：核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。核桃中n-3脂肪酸含量丰富，对大脑健康确有好处。所含的神经递质也有助于脑功能开发。
鸡肉营养价值：鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
板栗核桃鸡的做法
食物功效
主料：瘦光鸡一只(约1200克)，核桃肉50克，益智仁20克，淮山25克，板栗50克。
调料：姜两片，精盐少许。
做法：
1、将鸡放入滚水中，高火3分钟，取出洗净(怕鸡肥，可撕去外皮)。
2、将鸡、核桃肉、板栗、淮山、益智仁、姜放入器皿中，低火50分钟，食用时放精盐即可。
板栗能和核桃一起吃吗
食物功效
核桃和栗子可以一起吃。但是建议不要吃太多了，适量吃对身体比较健康。栗子含有丰富的糖、淀粉、蛋白质，脂肪含量比较低，碳水化合物含量比一般坚果都高。同时还含有多种维生素及铁、钙、钾、磷等矿物质，尤其是维生素C、B和胡萝卜素的含量。栗子产生的能量较高，是属于坚果类，所含的淀粉是很高的。据调查干栗子的碳水化合物达到77%，鲜栗子有40%之多，是马铃薯的2.4倍。栗子当中的蛋白质含量是4%～5%，虽然不如花生、核桃多，但是也比煮熟后的米饭要高。
核桃营养价值丰富，有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。每50克核桃中，水分占3.6%，另含蛋白质7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。
核桃仁核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水合物10克。并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。
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