核桃露是以核桃仁、纯净水为主要原料，采用现代工艺加工、科学调配精制，再经高压杀菌或无菌包装制得的乳状饮料。核桃乳饮料特点：以核桃仁为原料，外观为乳白色乳液状，口感细腻润滑，芳香浓郁爽口，具有特殊的核桃浓郁香味。
如何做核桃露
食材：
核桃仁50克、红枣30克、大米30克、水500克
核桃露的做法：
1、红枣去核；
2、将核桃仁、红枣、大米放入碗中，加清水浸泡2小时；
3、破壁机中放入核桃仁、红枣、大米，倒入500克清水，用“豆浆”功能，打好；
4、倒入杯中即可。
小贴士：
核桃中的磷脂，对脑神经有很好的保健作用，核桃中含有36种以上的神经传递素，可以帮助开发脑功能。同时，核桃和杏仁中都富含的不饱和脂肪酸，对于营养脑神经，防止衰老，有非常重要的作用。
