火腿腸切丁，蔥切蔥花，土豆切小塊。鍋中倒入適量水，把土豆塊放進去煮熟，撈出，壓成土豆泥。土豆泥中加入鹽和胡椒粉，攪拌一下，再加入火腿腸丁和蔥花攪拌均勻。雞蛋打入碗中攪拌均勻;5、土豆泥搓成圓餅，在雞蛋液裡面沾一下，再裹上麵包糠。放入油鍋中，炸至兩面金黃即可。
怎樣做土豆餅
食材：
土豆200克、火腿腸1根、蔥1根、鹽1茶匙、雞蛋1個、胡椒粉1茶匙、麵包糠適量
土豆餅的家常做法：
1、火腿腸切丁，蔥切蔥花，土豆切小塊；
2、鍋中倒入適量水，把土豆塊放進去煮熟，撈出，壓成土豆泥；
3、土豆泥中加入鹽和胡椒粉，攪拌一下，再加入火腿腸丁和蔥花攪拌均勻；
4、雞蛋打入碗中攪拌均勻；
5、土豆泥搓成圓餅，在雞蛋液裡面沾一下，再裹上面包糠；
6、放入油鍋中，炸至兩面金黃即可。
小貼士：
土豆餅一定要小火慢炸，炸至金黃色即可。
