蝦清淨控幹水分備用,姜拍碎切成薑末,大蒜切蒜末,鍋里加清水,加姜大火燒開,再放鹽和料酒煮開,放鮮蝦,大火煮至再次沸騰後,轉小火煮1分鐘撈出,取一個碗,裡面加入蒜蓉、醬油、陳醋、薑末攪拌均勻做成蘸料即可。
家常白水蝦怎麼做
主料
鮮蝦300克
輔料
姜1塊,蒜2瓣,醬油2勺,陳醋1/2勺,鹽少許,料酒少許;
白水蝦的做法
1.將蝦清洗乾淨,然後控幹水分備用;
2.姜拍碎,切成薑末,大蒜切蒜末;
3.鍋里加入適量清水,加姜大火燒開,再放少許鹽和料酒,煮開;
4.放入鮮蝦,大火煮至再次沸騰後,轉小火煮1分鐘即可撈出;
5.取一個碗,裡面加入蒜蓉、醬油、陳醋、薑末攪拌均勻,做成蘸料即可。
小貼士:
1、白水蝦的特點就是口感原汁原味,但是不能煮太久,否則蝦肉會比較老;
2、做好之後,可以根據自己的口味調製醬料,蘸醬料一起吃味道更好。