蝦剪去須腳,挑去蝦線,鍋內倒清水,加薑片、香蔥結和料酒,大火燒開,水開後,放入蝦,中火煮3分鐘左右,關火,將蝦撈出,碗中加入薑末和蒜末,再倒入醬油2勺,攪拌均勻,做成料汁,白灼蝦蘸上醬料就可以吃了。
如何白灼蝦
用料
鮮蝦250克,薑片2片,香蔥2根,料酒1茶匙,醬油2勺
白灼蝦的做法:
1.蝦剪去須腳,挑去蝦線。
2.鍋內倒入清水,然後加薑片、香蔥結和料酒,大火燒開。
3.水開後,放入處理好的蝦。
4.中火煮3分鐘左右,關火,將蝦撈出。
5.碗中加入薑末和蒜末,再倒入醬油2勺,攪拌均勻,做成料汁。
6.白灼蝦蘸上醬料就可以吃了。
小貼士:
蝦出鍋後,放入涼水裡,吃起來口感更好。
醬料可以根據自己的口味進行調整。