碗中倒入粘米粉，加入冷水調好，臘腸切粒。直接將臘腸倒入熱鍋中翻炒，然後加入蝦米，炒好裝盤。先將芋頭切片，然後切條。鍋中下油，下條狀芋頭，先用大火炒三分鐘，再轉中小火翻炒十分鐘，倒入臘腸蝦米，繼續翻炒，加鹽、胡椒粉、雞精保持中小火翻炒。倒入粘米漿，翻炒六七分鐘，然後盛出，用勺子壓實。上鍋蒸四十分鐘，冷卻後切成小塊。
芋頭糕怎麼做更正宗
食材：
粘米粉80克、芋頭200克、臘腸20克、蝦米10克、水適量、鹽1勺、胡椒粉5克、雞精3克
芋頭糕的家常做法：
1、碗中倒入粘米粉，加入適量冷水，調好備用。
2、將臘腸切片，然後切粒。
3、直接將臘腸倒入熱鍋中翻炒，然後加入蝦米，炒好裝盤。
4、先將芋頭切片，然後切條。
5、鍋中下油，下條狀芋頭，先用大火炒三分鐘，再轉中小火翻炒十分鐘，倒入臘腸蝦米，繼續翻炒，加鹽、胡椒粉、雞精保持中小火翻炒;
6、倒入粘米漿，翻炒六七分鐘，然後盛出，用勺子壓實;
7、最後上鍋蒸四十分鐘，冷卻後切成小塊，裝盤即可。
小貼士：
芋頭糕具有豐富的營養價值，但是不宜多吃，容易引起消化不良。
