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关于茄汁的百科生活
关于茄汁的百科生活
茄汁小排拌饭,让你的胃舒服到难以释怀!
01-07
【食材】肋排400克,红黄彩椒各1/2个、菜花50克、米饭适量炖肉料:料酒2汤匙、小茴香1茶匙、盐1/2茶匙、八角2个、香叶2片、葱2段、姜2片、茄汁儿:番茄沙司3汤匙、白醋1汤匙、生抽1汤匙、盐1/2茶匙、糖1汤匙、蒜3瓣【制作...
茄汁大虾的做法 正宗茄汁大虾怎么做
09-14
大虾洗净开背去虾线放入碗中,放盐、料酒等拌匀后腌制半小时,腌制好的大虾中放玉米淀粉拌匀;大蒜切末,油锅烧至7成热,放虾肉煎至变色后捞出;锅中倒油,油锅烧至5成热,放蒜末炒香,放番茄酱、糖、盐小火翻炒均匀,放煎好的虾肉翻炒至...
茄汁面的做法 茄汁面怎么做
08-18
番茄洗净切丁,小白菜掰开,香葱切末,黄豆芽洗净,锅中加适量油,烧热后,加姜丝和葱末炒香,加入蕃茄丁炒匀,改小火慢炒,加盐,再加生抽、蚝油拌匀,放入番茄酱炒匀,再加两大碗清水,大火煮开,加黄豆芽煮开,面条放进去煮熟,加小白菜,调入鸡精拌...
酸甜鲜香的茄汁藕饼,比什么都好吃!
11-28
最近食欲不振,突然想吃东西一点酸东西!所以,今天在家里做了个茄汁藕饼盖饭!食材:藕约70g,五花肉馅约100g,葱花姜末,盐味糖,味极鲜,黑胡椒,白胡椒,黄酒,芝麻油,蛋清,淀粉,番茄1小只,番茄沙司,老抽,蚝油,蒜末步骤:1.把藕先切片再切丝再切成碎...
这道酸甜鲜香的茄汁藕饼,不吹牛,我吃了十个都停不下来!
11-04
小编超级爱吃藕,脆脆的,可好吃了!有没有人跟我一样?藕有一股清香,但是不串味儿,所以怎么做都不会喧宾夺主!所以最近也在研究藕合,藕饼的做法,发现这种最受好评了!所以写出来给大家。藕70g/五花肉馅100g/ 葱花/姜末盐/味糖/酱油...
茄汁大虾的做法 茄汁大虾怎么做
04-30
虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统。今天小编为大家带来一款茄汁大虾,其做法简单,口感美味,一起来试试吧!食材:大虾400克大蒜5瓣步骤:1.大虾洗净剪,开背去虾线放入碗中,放入盐1勺、料酒1...
茄汁蘑菇的做法 家常茄汁蘑菇做法介绍
09-11
蘑菇洗净切片,番茄去皮切丁,蒜切末。油锅烧至6成热,放蒜末爆香,放番茄丁炒至软烂,加切好的蘑菇翻炒至断生,加番茄酱1勺、生抽半勺翻炒均匀,调盐、鸡精拌匀后装盘,撒上葱花即可。家常茄汁蘑菇做法主料:蘑菇300克,番茄1个;辅料:蒜2...
茄汁日本豆腐的做法 茄汁日本豆腐怎么做
09-02
番茄顶部花十字,倒入开水浸泡2分钟,去皮切丁,日本豆腐切块,裹上淀粉,油温烧至6成热,放豆腐炸至金黄捞出,锅中留底油,放蒜末、番茄丁炒至软烂,放番茄酱、盐、鸡精、白糖煮至汤汁浓稠,放日本豆腐炒匀,盛出即可。茄汁日本豆腐怎么做...
番茄浓汁汤年糕的做法 怎么做番茄浓汁汤年糕
08-24
年糕热水泡软,番茄顶部划十字,倒热水泡2分钟去皮切块,锅中倒番茄小火慢熬,将番茄压成无颗粒状,倒入番茄酱、年糕拌均匀,煮3分钟,加入盐、鸡精盛出撒上葱花点缀。怎么做番茄浓汁汤年糕主料:番茄1个,年糕100g辅料:小葱10g,番茄酱,盐...
大火收汁快还是小火收汁快 大火和小火哪个收汁快
03-25
大火比小火收汁快。大火收汁可以更快的蒸发,但是很容易糊锅,小火收汁的时候要时不时地翻炒锅里,这样不容易粘锅,具体还是要看当时做的什么菜,根据菜来决定。有些菜还需要用淀粉收汁,这种做法一般在用水最好的淀粉收汁的时候...
芒果汁做法 芒果汁怎么做
08-20
准备2-3个芒果,去掉芒果的果皮取出果肉,将果肉切成肉粒,放入料理机里搅成泥状,把搅好的芒果泥取出,放在杯子中,加入适量的蜂蜜,再放入适量凉白开,把它们调匀。芒果汁怎么做食材:芒果2-3个,蜂蜜芒果汁的做法:1.准备2-3个新鲜的芒...
豆汁是什么 豆汁是什么做的
01-01
豆汁是老北京独具特色的传统小吃。豆汁历史悠久,据说早在辽宋时期就已在北京地区盛行,据文字记载已有300年的历史。豆汁是以绿豆为原料,将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的,其在经过烫豆、磨豆、淀粉分...
茄子做法 炸茄盒的做法
08-13
将蛋清、肉末、葱、姜混合,加少许盐,搅拌均匀,茄子切成好,在中间切一刀不断,将面粉、清水和蛋黄混合,搅拌成面糊,茄子里面加入肉泥,然后裹上面糊,锅里倒适量油,将茄盒放进去炸,炸至两面金黄,捞出即可。茄子做法原料:茄子2个,肉末,蛋...
番茄的好处 吃番茄的好处
01-04
1、减缓色斑延缓衰老:补充番茄红素,抵抗衰老,增强免疫系统,减少疾病的发生。2、生津止渴:对于热病所导致的心烦口渴,吃番茄有很好的生发口中津液、缓解口渴的作用。3、健胃消食:番茄所含的苹果酸或柠檬酸,有助于胃液对脂肪及...
南乳汁是什么 什么是南乳汁
01-02
南乳汁是豆腐乳汁。南乳汁是用豆腐乳为主料,以盐、味精、糖、辣椒豆豉为辅料而制成的乳汁,主要是用来给食物增添鲜味。南乳汁主要产自于浙江一带,是种腌制而成的食品。南乳汁能有效提高人的食欲和口味。南乳汁因其口感颇...
怎样切西红柿可以不流汁 切番茄不流汁的小窍门
10-05
不管什么季节,多吃西红柿都是有好处的。西红柿作为餐桌上常出现的食材也是很多厨房小白最常做的一道菜,那就是番茄炒蛋,但是我们在切番茄的时候你会发现很多至流出来了,而番茄的汁液才是精华的所在,看着流失的番茄汁很似心...
油柑汁是什么 什么是油柑汁
01-03
油柑汁是用油柑果制作成的一种饮品。自制油柑汁:油柑适量、白糖或冰糖适量、矿泉水适量。将油柑去核,糖先用一点热水融化,然后全部材料放到榨汁机,过滤掉油柑渣即可。糖根据个人口味适当增减,冰镇一下口味更佳。油柑有些地...
果汁怎么榨 榨果汁的方法
08-04
猕猴桃剥皮,然后切小块。然后放入榨汁机中,加入半杯纯净水,开始榨汁。炸好之后倒入杯中即可。果汁怎么榨原料:猕猴桃2个,水半杯榨果汁的方法:1、猕猴桃剥皮,然后切小块;2、然后放入榨汁机中,加入半杯纯净水,开始榨汁;3、炸好之...
小火收汁还是大火收汁 收汁用大火还是小火
01-05
炒菜一般是用大火收汁,大火收汁在于可以让锅内多余的水分和汤汁快速的蒸发,但需要在收汁时候快速的翻炒,不然容易糊锅。但是如果制作的菜肴需要用淀粉,或者在热菜时需要添加一点水,则需要先用大火加热,最后用小火收汁,这个时...
番茄酱和番茄沙司有什么区别 番茄酱和番茄沙司的区别
07-10
在各类食物调料品中,番茄酱占据着一席之地。因其酸酸甜甜的独特味道和口感,一直深受欢迎,和炸鸡薯条之类的炸物更加搭配。常见的就是番茄酱和番茄沙司。那么番茄酱和番茄沙司有什么区别呢? 1、制作材料不同:番茄酱就是用...
番茄和茄子是同一科的吗 番茄和茄子是同科吗
01-02
番茄和茄子是同一科,它们都是茄科植物。番茄,茄科番茄属植物。原产南美洲,现全世界广泛栽培。番茄体高0.6-2米,全体生粘质腺毛,有强烈气味,茎易倒伏,叶羽状复叶或羽状深裂,花序总梗长2-5厘米,常3-7朵花,花萼辐状,花冠辐状,浆果扁...
大火收汁还是小火收汁 是大火收汁还是小火收汁
02-24
日常生活中一般是大火收汁。大火收汁指的就是在烧菜结尾的时候,可以把火开大,然后把多余的汤汁给烧干,只留下一部分的汁液,收汁可以使菜的汤汁更加浓稠,更美味。在烹饪菜肴的时候,大火收汁会让菜的汤汁蒸发的更快,所以需要进...
榨汁西瓜汁要去籽吗 西瓜榨果汁要去籽吗
12-31
榨西瓜汁时,对于有籽西瓜,可以选择去籽,也可以不去籽,看个人选择吧。1、可以不用去籽,把它切好放进榨汁机里,打好后籽自然就被打碎了,而且籽里面含有相当大的营养,喝了对人体有好处。2、但是,没有去籽的西瓜榨的汁口感会差一些...
大番茄和小番茄的区别 大番茄和小番茄的区别有哪些
01-02
大番茄和小番茄的区别1、营养物质含量不一样小番茄也叫樱桃番茄,樱桃番茄的叶酸含量是61.8微克/100克,而大番茄的叶酸含量为5.6微克/100克。樱桃番茄中可抗氧化的维生素C含量为33微克/100克,是大番茄的2.36倍。2、热量不...
茄子的做法 烤茄子的做法
11-02
茄子切开,表面刷油,茄子里面划上几刀,烤盘里铺锡纸,将茄子放上去,放入烤箱,上下加热,200℃烤15分钟,小米辣切圈,红辣椒切圈,大蒜切末,葱切葱花,将大蒜和葱花放碗中,加蚝油、生抽、蒸鱼豉油,再放白糖拌匀,茄子取出,抹上酱汁,加青红椒圈,...
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