1、准备一只鸡，去掉爪子和屁股后洗净切块，鸡块煮十分钟捞出；2、取下榴梿沿壳白色嫩肉，锅底放入姜片、取下的白色嫩肉，加入红枣、枸杞，最后放入鸡肉，加水，盖上盖子煮沸后改小火慢慢煲；3、煲一到两小时即可出锅食用。
榴梿壳煲排骨
1、排骨洗去血水后，冷水下锅焯去血腥味，捞出冲洗干净。
2、将榴梿壳上的白瓤取下切成小块。
3、将排骨和榴梿瓤一起放进高压锅里，上气后再煮十分钟。
4、出锅，加盐、鸡精调味。
榴梿炖鸡
2、将榴梿壳白色内皮取下，切成小块。
3、将鸡、姜片、核桃仁、红枣、榴梿皮与榴梿肉一起放入锅水中，大火烧沸后，改用文火煲3小时，加盐、味精调味即可。
榴梿壳排骨汤
1、榴梿壳洗净，排骨洗净备用。
2、将排骨和榴梿壳的白色部分一起放入锅中，大火烧开后再小火慢炖约1小时。
3、放入适量调味品出锅即成。
