荷包蛋煎好直接就吃,这样的吃法是不是也有点腻了呢?今天大叔给大家分享3种荷包蛋的做法,荷包蛋也玩出了新花样。这三款种有一款适合你的胃口!
tips:在煎荷包蛋之前,倒了油记得放点盐哦,这样荷包蛋不容易粘锅。
第一种:麻婆荷包蛋
麻婆荷包蛋做法:
1、热锅倒油,然后放蒜粒炒香;
2、接着放碎肉翻炒,然后放郫县豆瓣2匙;
3、然后加水,1茶匙白糖,适量酱油,接着勾芡汁,放花椒面,葱花,大火收汁;
4、最后淋在煎好的荷包蛋上。
第二种:三杯荷包蛋
1、热锅倒油,放姜片炒至姜片稍微弯曲,然后放大蒜、红辣椒段,然后加1杯米酒,1杯酱油,150毫升水;
2、接着放1匙糖,大火烧开后放荷包蛋,转小火收汁;
3、最后放三层塔,翻炒后装盘。
第三种:葱烧荷包蛋
葱烧荷包蛋做法:
1、热锅倒油,下葱段,葱段炒至微焦后放姜丝、红辣椒片、香菇片;
2、然后加150毫升水,两大匙酱油,1匙白糖,大火烧开后放荷包蛋,转小火烧1分钟左右;
3、最后勾芡汁,装盘。