今天介绍家常菜清炒上海青的做法，备好上海青，蒜瓣，盐等食材，上海青洗干净摘好，蒜切片，油锅里面放蒜片炒香，放上海青炒至断生，加入沿河鸡精调味出锅即可。
清炒上海青怎么炒好吃？
主料：
上海青250克；
辅料：
蒜2瓣，盐半勺，鸡精半勺；
清炒上海青的做法步骤：
1.上海青洗净摘好，沥干水分；
2.蒜2瓣切片；
3.锅中入适量油，油温烧至7成热，放入蒜片炒香，放入上海青翻炒至断生；
4.调入盐半勺，鸡精半勺炒匀即可。
小贴士
上海青可以保持血管弹性，提供人体所需矿物质、维生素，其中的维生素B2尤为丰富，有抑制溃疡的作用，经常食用对皮肤和眼睛的保养有很好的效果。
上海青是一种小白菜，又叫上海白菜和青菜等，其上海青也有叫做瓢儿白的。上海青质地脆嫩，爽口微甜，常吃对人体有很多的好处，清炒上海青的做法非常简单，清爽可口，非常适合在家里做，喜欢吃的小伙伴就可以学一学！
