青椒切末，红椒切末，香菜切末，蒜切成末。茄子洗净切成两段，然后放入蒸锅中蒸熟。将蒸熟的茄子取出，然后切成小块。茄子中加入红椒末、青椒末、蒜末、香菜末、盐、味精、香油搅拌均匀，茄子装盘，腌浸5分钟即可。
茄子怎么做好吃又简单
食材：
茄子2根、熟白芝麻5克、青椒1个、红椒1个、香菜适量、蒜泥50克、盐10克、味精5克、香油适量
风味茄子的做法：
1、青椒切末，红椒切末，香菜切末，蒜切成末；
2、茄子洗净切成两段，然后放入蒸锅中蒸熟；
3、将蒸熟的茄子取出，然后切成小块；
4、茄子中加入红椒末、青椒末、蒜末、香菜末、盐、味精、香油搅拌均匀；
5、茄子装盘，腌浸5分钟即可。
小贴士：
茄子含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化等疾病。
