五花肉洗净，切成2-3毫米后的肉片，放入碗中，放入酱油3大匙、糖2大匙、清酒1大匙、姜40克、葱2根、胡椒粉抓匀，肉片腌制1个小时左右即可，腌好的肉片就可以放上烤盘进行烤制了。
烤肉怎么腌制
用料：
五花肉1块，酱油3大匙，糖2大匙，清酒1大匙，姜40克，葱2根，胡椒粉少许。
家常烤肉的腌制方法：
1.五花肉清洗干净，然后切成2-3毫米后的肉片，放入碗中。
2.放入酱油3大匙、糖2大匙、清酒1大匙、姜40克、葱2根、胡椒粉抓匀。
3.肉片腌制1个小时左右即可。
4.腌好的肉片就可以放上烤盘进行烤制了。
小贴士：
1、烤肉的腌制材料不固定，可以根据自己的口味添加不一样的调味料，但是一定要把握好用量。
2、吃烤肉最好的食材就是五花肉、牛肉或者羊肉。
