白菜洗净沥干，韭菜切段，大小葱切段，芹菜切段，洋葱切丝，把苹果、梨子、姜、蒜、洋葱打浆，白菜里面加盐腌制一下，将浆料倒入蔬菜盆里，倒鱼露、芝麻、白糖、韩国辣椒面拌匀;5.腌制完后，用水冲洗一下盐，白菜切成段，装入保鲜盒室温发酵12小时，转冰箱冷藏一周即可。
辣白菜的腌制方法韩国
主料：
白菜2棵，萝卜800g，韭菜150g，芹菜150g;
辅料：
大葱100g，小葱100g，姜沫20g，蒜沫160g，白糖50g，辣椒粉200g，洋葱300g，苹果1个，梨1个，芝麻少许
韩国辣白菜的做法：
1.白菜清洗干净，沥干水分，韭菜切成段，大小葱切段，芹菜切段，洋葱切丝，苹果切块，梨子切块，萝卜切成萝卜丝，姜蒜切块备用;
2.把切好的苹果、梨子、姜、蒜、洋葱打浆;
3.白菜里面加入适量盐腌制一下;
4.将多种浆料倒入切好段的蔬菜盆里，倒入鱼露、芝麻、白糖、韩国辣椒面搅拌均匀;
5.白菜腌制完成后，用水冲洗一下盐，白菜切成段
6.装入玻璃保鲜盒里，放在室温发酵12小时后转放冰箱
7.冰箱冷藏一周的时间即可食用。
小贴士：
1、辣白菜发酵的时候会有一些味道，所以可以密封好再放入冰箱里面;
2、取泡菜的时候一定要用无油的筷子，避免污染，让保质期变短。
