韭菜，似乎很多时候并不是那么受欢迎，尽管韭菜的营养价值非常高，但人们一想到那个味~还是拒绝了这道菜，其实韭菜除了味大了点，并没有啥不好的地方，韭菜滋阴壮阳，常吃对男性肾脏具有非常好的作用！
韭菜炒猪血
食材：
适量的猪血、韭菜、料酒、酱油、食盐、鸡精、葱姜末和糖
做法：
猪血切块，韭菜洗净切段，锅中放水，加入少量的食盐和料酒，下入猪血烧开，再煮2分钟左右捞出备用；热锅放油，放入干辣椒爆香，转小火，加入适量的葱姜末；下猪血翻炒一下，加入适量的水烧开，放入适量的酱油、糖、料酒和食盐、鸡精，烧至汤汁快干的时候，放入韭菜，翻炒均匀即可出锅！
韭菜炒绿豆芽
食材：
韭菜和绿豆芽，适量的植物油、姜、食盐、味精
做法：
热锅放油，放姜末爆香，加入适量的食盐；再放入绿豆芽翻炒至熟，最后放入韭菜，加入适量的味精翻炒均匀即可出锅。
韭菜炒香干
食材：
400g韭菜，100g豆干，适量的色拉油、食盐、味精和五香粉，香葱、姜末、青椒末等
做法：
韭菜洗净切段，豆干切条待用；热锅放油，放入香葱姜末和青椒末爆香；倒入豆干翻炒均匀，再倒入韭菜继续翻炒，放入适量的食盐和五香粉；翻炒均匀再加入味精，炒均匀即可出锅。
