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4、鸡肉炒制5成熟后盛出,与煮至8成熟的米饭以及腊肉同时盛放至炖盅内,盖好炖盅盖子放进蒸锅里面大火蒸10分钟;
5、在蒸的同时调制酱汁:热锅内倒油烧热加入老抽和白糖,调好酱汁备用;
6、最后将蒸好的鸡肉饭淋上酱汁,撒上葱花,鸡肉蒸饭就完成了!
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