猪里脊肉很多人喜欢吃，猪里脊肉肉质好，而且营养价值高，今天教大家一道凤眼里脊，为什么叫凤眼里脊呢?因为在里脊肉中间加了一个鸭蛋黄，看起来就像一个眼睛一样，所以得名。
猪里脊肉怎么吃
食材：
猪里脊肉250克、鸭蛋黄5个、精盐1勺、味精1勺、十三香1勺、花雕酒50克、色拉油50克。
猪里脊肉的家常做法：
1、猪里脊肉切成小块，中间扎一个洞；
2、然后将里脊肉放入盆里，加十三香、精盐、味精、花雕酒，腌制半小时左右；
3、鸭蛋黄放在里脊肉片上，包住；
4、锅里倒油，油温烧至七成热，放入里脊肉炸至金黄色；
5、最后捞出装盘即可。
小贴士：
里脊肉的蛋白质含量非常高，还富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的元素。是很健康的食物。
