黄花菜用温水浸泡2小时捞出切段。小葱切段，小葱切葱花，生姜切片。鸡腿切丁，加入料酒、生抽、生姜拌匀腌制20分钟。鸡腿肉与黄花菜、生抽、耗油、葱段、盐、料酒、生姜拌匀，加入食用油、生粉继续拌匀腌制20分钟，装盘。蒸锅水沸后，鸡腿肉放入蒸格，大火蒸制25分钟取出，撒葱花即可。
黄花菜蒸滑鸡怎么做好吃
食材：
鸡腿肉2只、黄花菜适量、小葱2根、生粉适量、姜1块、生抽1勺、料酒1汤匙
黄花菜蒸滑鸡的做法
1、黄花菜用温水浸泡2小时捞出切段；
2、小葱切段，2根小葱切葱花，生姜切片；
3、鸡腿去骨肉切丁，加入2汤匙料酒、1汤匙生抽、3片生姜拌匀腌制20分钟；
4、将腌制后的鸡腿肉与黄花菜、生抽、耗油、葱段、盐、1汤匙料酒、2片生姜拌匀，加入1汤匙食用油、生粉继续拌匀腌制20分钟，装入盘中；
5、蒸锅水沸后，将鸡腿肉放入蒸格，大火蒸制25分钟取出，撒入葱花即可。
