导语：榴梿的营养价值很高，而且常常听别人说，一个榴梿可以顶三只鸡，这也说明榴梿真的是大补的水果。榴梿里面是有核的，那么，大家知道榴梿的核可以吃吗？榴梿的核是能吃的吗？今天小编就为大家分享一下，希望可以给大家带来实质性的帮助。
榴梿的核可以吃吗
榴梿
榴梿的核是可食用的，可以生吃或油炸吃，生吃的口感可能不是很好。榴梿核也有一定的药用价值和食用价值，在南方民间的早期，常用榴梿核煲汤。对榴梿果肉而言，榴梿核较温和，用榴梿核煮的汤具有很好的补肾、健胃作用。
榴梿核的吃法介绍：
1、买个榴梿打开后把肉核分离出来，肉就直接张开嘴巴用牙齿吃，不用教了哈。
2、建议想尝试榴梿核的朋友还是先用手把核肉分离，不要直接啃肉吐核，这样不卫生。
3、放锅里水淹着，中火煮20分钟左右，捞出来用冷水冷却一下。
4、小心剥开核皮，这个核的质感和其他坚果类似，煮熟之后是有点粉的感觉。
5、外面那层颜色深的，甚至带点胶质，感觉象是吃栗子，又有点象是吃芋头。
榴梿图片
榴梿的具体功效
1、调节肠胃。据研究调查表明，每100克榴梿里面就含有36克的碳水化合物能够为人体提供丰富的能量，其中还含有膳食纤维1.7克膳食纤维，可以在一定程度上促进人体肠道的蠕动，可以吸附肠壁上一些有害物质加速排泄物的排放。
2、预防畸形和贫血。榴梿里面还含有丰富的叶酸，能够在一定程度上防止胎儿神经畸形以及贫血，还可以促进胎儿的生长发育同时，并在一定程度上预防中老年人冠心病等慢性心血管疾病，降低老人痴呆症的发生率。
3、促进骨骼发育。榴梿里面的钙含量还是非常丰富的，所以多吃榴梿可以促进人体的骨骼，还有牙齿的生长发育，同时还会随着人体的增长不断的为其提供钙含量。
4、缓解痛经。榴梿具有活血散寒，还有健身强体的功效，还有开胃消食等作用。
5、促进血液循环。榴梿可以促进血液循环，这是因为榴梿性热剧有驱寒保暖和缓解女性痛经的良好作用，寒性体质的人经常吃榴梿可以促进血液循环，升高体温。
6、增强免疫力。因为榴梿里面含有丰富的氨基酸，这些氨基酸能够参与核酸蛋白质的合成代谢，所以能够在一定程度上提高机体的免疫力，调节体内的酸碱平衡。
吃榴梿
榴梿煲鸡汤
“榴梿煲鸡汤”主要食材有，榴梿瓤200克、榴梿肉100克和鸡350克，姜片、鸡粉2克、料酒5毫升和食用盐。食用材料准备好了就可以制作美味了，做法也是很简单的只要三步。第一步，把榴梿瓤、榴梿肉、鸡肉切成小块，是一只整鸡就不要斩了，把一部分的榴梿瓤、榴梿肉和姜塞进鸡的肚子里，这样囗感更好。砂锅中加入水用大火烧开，放入鸡块，和少许的姜片，加入适量的料酒煮沸腾
砂锅中的水要一次性加到位，避免在中途没水又要加水，这样汤的味道会变淡，砂锅本身就费水。第二步，砂锅中的水煮开了后倒入榴梿瓤用小火煲30分钟至食材熟透，撇去汤中的浮沫，要想汤汁清，可以把鸡先焯下水，这样可以把鸡肉中的血水焯掉，汤汁清亮。第三步，砂锅中放入榴梿肉继续用小火煲10分钟，放入适量的食用盐、鸡粉即可，这样营养美味的榴梿鸡汤就好了
美味再一道，要是没有鸡可以用排骨，“榴梿壳排骨汤”这道汤不用榴梿肉只要用到榴梿壳，很多人会问榴梿壳怎么吃全是尖刺呀，我们只要用榴梿壳里面的白色部分就可以了，榴梿全身都是宝，这个汤的主要食材有，榴梿壳和猪排骨。辅料有姜片、葱、鸡粉和食用盐还有料酒，制作方法第一步，榴梿壳取其白色部分切成小块，排骨500克，切成小段，姜切成片，葱切成葱花
第二步排骨切成段后冼干净，锅里加入适量的水放入排骨，倒入适量的料酒放入几片姜片排骨焯水，把排骨里面的血水和其余杂质焯出捞出去，这样做是为了汤做出来是清亮的，技巧清冼排骨是用淘米水最好，因为淘米水有消菌等作用。第三步砂中加水适量，放入排骨和榴梿壳白色部分，大火烧开后放入料酒适量姜片适量，烧开后转小火慢一个半小时左右即可，最后加入盐和鸡粉撒上葱花出锅
