导语：酷暑炎热的夏季，不少人会出现上火、燥热、生疮、食欲不振等现象。对于这些症状的出现，不少人是叫苦连天，纷纷希望夏季赶快过去。那么，天气热怎么办呢?天热该吃些什么食物降火呢?下面，本站就为您推荐7款清热降火、消暑除烦的食谱，这些食谱可让你清凉一夏哦!刚兴趣的朋友赶紧去看看吧!
清凉食谱之凉拌西瓜皮
1、凉拌西瓜皮
材料：西瓜皮200克，大蒜、香菜、芝麻油、醋、盐适量。
做法：将西瓜皮绿色硬皮部分切掉，西瓜翠衣切成均匀的小丁，放适量盐，腌制半小时。然后将腌制后的水倒掉，放入适量醋、芝麻油、蒜末、香菜，最后搅拌均匀即可。
功效：清热消暑。西瓜皮能防止胆固醇沉积，并能清扫血管壁，而且还具有解暑祛湿的功效。
2、.绿豆粥
材料：绿豆50克，白米100克，冰糖适量。
做法：把绿豆、白米洗净，煮粥，待熟后再加入冰糖，拌匀搅拌，即可食用。
功效：清热解暑，祛暑除烦，生津止渴。
3、金银花粥
材料：金银花30克，白米30克。
做法：先用水煎煮，取其浓汁，加入白米30克，水300毫升，再煮为稀薄的粥。
功效：这是民间在热暑时用来清热解毒的粥品，可用来防治中暑，以及各种热毒疮疡、咽喉肿痛、风热感冒等等。
4、麦冬竹叶粥
材料：麦冬30克，甘草10克，竹叶15克，白米100克，去核红枣6枚。
做法：将麦冬、甘草、竹叶先用水煎熬，取汁，加入粳米、红枣一起煮成粥。
功效：这粥带点淡淡的清甜，有清热解暑、益气和健胃等功效，可有效缓解天热时出现的暑热口渴、气短乏力、不思饮食症状。
清凉食谱之海带冬瓜豆瓣汤
5、海带冬瓜豆瓣汤
材料：浸发海带100克，冬瓜500克，去皮蚕豆瓣100克，香油及盐适量。
做法：将海带和蚕豆瓣一起下锅，用香油煸炒一下，然后添加500克清水，加盖烧煮，待蚕豆煮熟时，在把冬瓜和盐一并放入，继续烧至冬瓜九成熟，即可停火出锅。
功效：消暑利尿。治中暑头昏、头痛、烦渴。
6、西芹百合炒腰果
材料：西芹100克，百合50克，胡萝卜50克，腰果50克，食盐、白砂糖、食用油适量。
做法：将百合切去头尾分成几瓣，西芹洗净后切丁，胡萝卜洗净后切成薄片;炒锅内下入食用油，冷油小火放入腰果炸至酥脆后捞出控油备用。然后将油倒出一半，开大火将剩下的油烧热后下入胡萝卜及西芹丁，大火翻炒约1分钟。最后下入百合，加入少量食盐及白砂糖翻炒约1分钟，关火后撒入腰果，均匀混合后即可盛盘食用。
功效：清肠利便、解毒消肿。火气重的人常吃可清火，此外它还清心明目。
7、清炒苦瓜
材料：苦瓜500克，花生油50克，盐4克，料酒10克，味精2可，香油5克。
做法：将苦瓜用清水洗净，切成两半，去掉瓤和籽，再切成长5厘米、1厘米见方的长条，放入沸水锅内稍烫，捞出控净水分。然后将净锅置旺火上，放花生油烧至八成熟，放入苦瓜条爆炒几分，加上盐、料酒、味精，淋上香油，出锅装盘上桌。
功效：清热解暑、消肿解毒。
相关链接
天气热吃什么好 6种果蔬清热降火除烦去燥
天气热吃什么好 苦味食物、瓜果、养生粥一样不能少
